Это партнёрский материал.
В новой пиццерии Moderna Pizza возле Меноры шеф-повар – итальянец. Его зовут Лука Пеццетта. Мы писали о нём вот здесь. А теперь решили сделать тест, в котором предлагаем представить себя его учеником. Все вопросы здесь действительно касаются работы Moderna Pizza, ответы на них есть по ссылке выше или на сайте пиццерии.
Итак, сегодня Лука – твой учитель, он не справляется с объёмом заказов и даёт тебе задания. Твоя цель – хотя бы шесть правильных ответов.
Ты только забежал на кухню, а над несколькими столами в зале уже горят лампочки. Лука тебя торопит, почему? Что происходит?
Поступил новый заказ! Шеф просит тебя приготовить пиццу, как на юге Италии. Какую он имеет в виду?
Через неделю закончится мука, и ты не можешь продолжать делать пиццу. Лука расстроен. Срочно нужна основа теста для пиццы. В каких странах будешь заказывать муку?
Пока украинская мука не соответствует требованиям пиццерии. Но владелец хочет попробовать сам выращивать хорошую пшеницу в Украине.
Лука не успевает приготовить неаполитанскую пиццу и просит тебя добавить последний ингредиент. Он успел положить поркетту, моцарелу, качиокавало, пекорино. Не хватает главного. Чего?
Ура! Лука поручил тебе самое ответственное занятие: следить за ферментацией теста. Сколько по времени длится магия?
В Moderna Pizza используют не пивные дрожжи, которые бродят за пару часов, а натуральную закваску.
Лука доволен твоей работой и за обедом решил поделиться своей самой сокровенной мечтой. Расскажи, чего он хочет больше всего?
Внимание, новый заказ! Тебе нужно сделать сразу несколько пицц, соберись. Что нужно делать с тестом для сохранения газа внутри?
Кто-то заказал “Маргариту" домой! Лука учит тебя уникальному для Украины методу ____ заморозки. Какое слово пропущено?
Пиццу замораживают в специальном фризере и пакуют в вакуумную упаковку. За 5 минут дома в духовке она становится похожей не на размороженную пиццу, а на свежую, как будто только из печи.