Прозорі вірші, сирні цукерки, зефірні троянди та морозиво з лаванди. Дев’ять крафтових бізнесів з Дніпра

Ми зробили підбірку крафтових бізнесів Дніпра, які варто купувати та куштувати. А який це "крафтовий"? Зазвичай йдеться про продукти/товари, які люди роблять власноруч, і, як правило, в невеликих обсягах. Крафтову продукцію виробляють з натуральних матеріалів за авторськими технологіями. Mr.Pops: так, виявляється, що це морозиво родом з Дніпра! Фото: з соцмереж бізнесу Засновники крафтового виробництва морозива "Mr.Pops" – два друга, Дмитро та Юрій, які надихнулись трендом Америки 20-х років – попсіклом (щось подібне до нашого ескімо на паличці, але з фруктовою основою). Спочатку підприємці виготовляли морозиво вдома на кухні та пригощали своїх друзів. Потім вийшли продавати його на набережній Дніпра. До кінця сезону почали брати участь у фестивалях їжі. Так накопичили гроші на перше обладнання. Зараз у "Mr.Pops" є представництва у Києві, Дніпрі, Одесі, йдеться на сайті виробництва. У морозива є звичні смаки, але є й знайдеться щось некласичне: ‣ Лаванда – вершкова основа із вкрапленнями лавандового настою. "Mr. Pops" з ароматом польових трав. Склад: сметана, вершки, згущене молоко, екстракт лаванди, натуральний смородиновий сік, цукор, кукурудзяна патока. Вартість морозива – 95 грн. ‣ Ванільне з брауні. Склад: вершки, сметана, згущене молоко, Брауні (чорний шоколад (какао терте, цукор, масло какао, лецитин соєвий, ванільний цукор) борошно, вершкове масло, яйця, цукор, сіль). Вартість – 95 грн. ‣ Брауні з вишнею та журавлиною. Начинка – кислинка вишні та журавлини. Вартість – 110 грн. Замовити тут. Крафтові сири від "Зеленого гаю" Фото: з сайту Зеленого гаю Ми вже не раз розповідали про "Зелений гай" та про засновників простору Євгенію та Анатолія. На фермі діє проєкт реабілітації для ВПО, військових, каякінг, лекції та майстер-класи, освітні екскурсії. Один з напрямків, яке розвивають власники ферми, – сироваріння. Фото: з сайту Зеленого гаю Варити сири Євгенія навчилась на Алясці. Спершу в Україні стикалась з браком сировини, тому її чоловік придбав першу корову на OLX. Зараз в "Зеленому гаю" є "трохи" більше худоби, тож і сирів виходить більше. Які незвичайні сири придбати: ‣ Вершковий з травами: 0,100 кг/69 грн ‣ Драй Джек з кавовою скоринкою: 0,100 кг/82 грн ‣ Базиліковий: 0,100 кг/79 грн (поєднання ніжного вершкового смаку сиру й пряного базиліку) ‣ Мармуровий з кунжутом: 0,100 кг/75 грн ‣ Халлумі: 55 грн/100 г Більші сирів дивіться на сайті. Замовити їх можна тут. Зефір в оберемках: троянди, соняшники, лілії, тюльпани Фото: з соціальних мереж жінки Світлана Новікова – двічі переселенка, пережила смерть чоловіка та хворобу сина, не здалась і побудувала життя у Дніпрі з нуля. Жінка знайшла відраду у своєму хобі – кондитерських виробах з зефіру. Фото: з соціальних мереж жінки Ідея займатися зефірними букетами прийшла до Світлани ще у 2019 році. Жінка побачила рекламу в інтернеті та вирішила, що хоче спробувати. Тому записалась на курси та провчилась 5 місяців. Сьогодні зефірні букети – це вже не просто хобі, а основне джерело доходів для жінки. Світлана робить естетичні та гарні букети з зефіру, а у 2024 році планує відкрити свою крамницю у Дніпрі. Детальніше історію життя Світлани ми розповідали тут. Особливість виробів Світлани у тому, що вони виглядають дуже реалістично, але при цьому букети смачні та зроблені з натуральних інгредієнтів. З зефіру жінка робить будь-які квіти: троянди, соняшники, лілії, тюльпани. Ціна букета залежить від розміру коробки (650 грн – 850 грн). Замовити можна тут. Прозорі вірші поета з Дніпра Фото: з соціальних мереж поета Олександр Шакіров – дніпровський поет-постфутурист та гучномовець. Олександр перший у світі видав збірку з "прозорими віршами": на папері замість фарби літери нарізані лазером на чорному картоні. Обкладинка – оксамитова на дотик – чорна коробка з магнітним замком. Назва на ній – тиснення білим золотом. Видати у 2022-ому вдалось 25 примірників. Кожен поет підписав та пронумерував, про це у своїх соціальних мережах розповідає Олександр. Вартість одного примірника – 5000 грн. Нещодавно Олександр анонсував ще одну мінізбірку поезій – "Півонії". Її було викладено у відкритий доступ на каналі "postfuturism". Як додаток до релізу поет зробив лімітований друкований дроп з власноруч вирізаними та вклеєними ілюстраціями у кожному з 50-ти примірників. Ціна – 200 грн. Замовити збірки та стежити за діяльністю поета можна тут. Сирні цукерки від Олега Соловйова Фото: з соціальних мереж бізнесу 58-річний Олег Соловйов працював брокером, перешивав речі з секондхенду і надував повітряні кульки. А навесні 2019 року натрапив в інтернеті на рецепти сирних цукерок. Експериментував, змінював інгредієнти, поєднував смаки різних видів шоколаду з сиром. І в результаті через кілька місяців розробив ідеальний сет цукерок, який запустив в продаж, про це повідомляє "Ліга.net". Зараз в наявності 18 начинок цукерок у чорному та білому шоколаді: "Олендер", "Чедер", "Радамер", "Буко", "Філадельфія" тощо. Крім цього, в начинках можуть бути сухофрукти, цукати, сублімовані ягоди та свіжовичавлений сік, а також горіхи (фісташки, мигдаль, фундук та волоський горіх). Ціна асорті з 9 штук – 540 грн, 6 – 360 грн. Замовити цукерки можна тут. Гончарна майстерня Сергія Горбаня Фото з соціальних мереж бізнесу Починаючи з 1992 року, майстерня Сергія Горбаня створює унікальний керамічний посуд, ексклюзивну плитку, цеглу та навіть керамічну скульптуру. Саме в майстерні Сергія розташована найбільша піч в Україні. Вона настільки велика, що туди може зайти людина. У печі розміщують горщики, закладають їх цеглою і починають випалювати, пише Інформатор. Фото: з соціальних мереж бізнесу Щодня в майстерні проводять індивідуальні майстер-класи. Вартість на двох – 1100 грн з розписом, випалом і глазуруванням робіт. Якщо учасників більше, це +500 грн за кожну людину, яка приєднується. Екстравагантні авторські делікатеси від SmaQus Фото: з соціальних мереж бізнесу Власницю цього бізнесу називали чаклункою на кшталт професора зіллєваріння з "Гаррі Поттера". Стверджували, що на неї працює ціла команда, яка видумує нові продукти, бо одна майстриня за такий короткий час не створить понад 300 оригінальних рецептів. Але фермерка з Дніпра Катерина Єременко вже п’ять років розвиває власну справу з виготовлення авторських соусів та конфітюрів. До складу смаколиків, окрім звичних фруктів та ягід, входять різноманітні квіти та дикороси, які жінка збирає на Дніпропетровщині, про це пише проєкт USAID "Економічна підтримка України". У Катерини можна купити тінктуру (настоянка лікувальної речовини) “Сонний Бахус”, від безсоння, заспокійливу. Сік винограду (три сорти), коріння валеріани, шишки хмелю. Вартість – 150 грн. Або желе-бальзам “Морський бог” для покращення обміну речовин (150 грн) чи бальзам “Баоху” для стимуляції імунітету (160 грн). Більше цікавих товарів тут. Любов прямісінько з "О’ФЕРМА" Фото: з сайту ферми О’ФЕРМА – це 228 кізочок, невеличка сучасна сироварня і люди, що сильно люблять свою справу. Для власників важливо зберігати принципи органічного сільського господарства, тому вони створюють усі умови для комфортного життя мешканців ферми. А для безпеки гостей молоко піддається тепловій обробці, відправляється свіжим. Тут працюють за передзамовленням, про це йдеться на сайті. На фермі можна придбати: ‣ молоко – 88 грн за літр ‣ йогурт – 55 грн за 400 г ‣ сир – 33 грн за 100 г ‣ лабане – 135 грн за 200 г ‣ халумі – 100 грн за 45 грн Більше крафтових товарів тут. Унікальні ляльки мотанки майстрині Олени Ковальчук Фото: з соціальних мереж Олени Олена Ковальчук – майстриня, що виготовляє давні родинні обереги українців. Мотанка "Легкість думок" допоможе знайти спокій у душі. "Шлях до істини" – у подоланні труднощів на шляху до підкорення мрій. Також є мотанки "Гідність", "Радість кожної миті", "Щаслива доля". Вартість виробу від 1000 грн. Окрім мотанок, Олена виготовляє новорічні підставки та яскраві кульки з ниток. Замовити тут.