Карбонара, сінабони та панакота: гарбуз використовують як для крем-супів, так і для солодощів.
Давайте разом розглянемо цікаві та незвичайні страви, які варто спробувати у закладах Дніпра восени.
Гарбузово-морквяний крем-суп
Неймовірно ніжний крем-суп від "Bene.dp" об'єднує в собі багатий смак гарбуза та моркви, а також акцент апельсина, що освіжає. Страва прикрашена хрустким гарбузовим насінням, що надає цьому крем-супу ідеальну текстуру та нотку екзотики.
Вартість: 135 грн.
Овочевий мікс з інжиром та кисло-солодким гарбузом
Якщо вам до вподоби легкі салати, цей точно буде до смаку. Уявіть собі: гармонія кисло-солодкого гарбуза, доповнена свіжістю інжиру та пікантністю помідорів чері. Це теж "Bene.dp".
Вартість: 165 грн
Вершкова панакота з гарбузом
Для шанувальників солодкого у "Bene.dp" готують панакоту з гарбузом. Десерт – з ніжним вершковим смаком, де гарбуз поєднується з лохиною.
Вартість: 155 грн.
А 29.10 об 11:00 у Bene.dp пройде цікавий майстер-клас з мистецтва вирізання гарбуза та створення осінніх композицій. У вартість входить салат із буратою та інжиром, а також – ігристе вино або гарбузове лате.
Вартість майстер-класу: 1600 грн.
Гарбузовий крем з Каррі
Якщо шукаєте щось екзотичне, у міському кафе "Кохай" можна спробувати гарбузовий крем з Каррі на основі кокосового молока. Додавання спецій надає страві легкої гостроти та глибокого смаку, а кокосове молоко – кремовості.
Вартість: 180 грн
У закладі "The Loft Gastropub" є кілька страв з гарбузом.
Крем-суп із гарбуза з прошуто та сиром "Дор Блю"
У сезонному меню новинкою став крем-суп із гарбуза з прошуто та ніжним сиром Дор Блю. Легкий смак в'яленого м'яса поєднується з солодким гарбузом. А сир наповнює страву помірно-гострим пряним смаком.
Вартість: 195 грн.
Гарбузові оладки з грибним кремом
Золоті та пухкі гарбузові оладки – основа цієї страви, а зверху – насичений грибний крем. Достатньо легкий, але все ж таки ситний смаколик.
Вартість: 165 грн
Гарбузова Карбонара
Це несподівана інтерпретація класичної італійської пасти у тандемі з гарбузом. Його ніжні кубики додаються до сирного соусу.
Вартість: 220 грн.
Неймовірно солодкий гарбузовий тортик із шоколадним брауні
На десерт обов’язково скуштуйте гарбузовий тортик із шоколадним браунi. Думаєте, що гарбуз і шоколад – це дивна комбінація? Насправді ні!
Вартість: 160 грн.
Веган крем-суп з гарбуза з лисичками, чипсами з батату та кокосовим молоком
"Flip Neo Bistro" зазвичай вражає своїми нестандартними стравами. У веганському меню є інтерпретація крем-супу з гарбуза у поєднанні з хрусткими лисичками, чипсами з батату та ароматним кокосовим кремом.
Вартість: 168 грн.
Гарбузова каша з горіхами
А якщо ви втомились від складних страв та хочете скуштувати гарбузову кашу, як в дитинстві, у Pasiju.lecafe ви знайдете її з горіхами. Просто, смачно та корисно!
Вартість: 200 грн.
У сезонному меню "DoubleDecker cake&coffee" представлена ціла низка гарбузових солодощів.
Гарбузові чизкейк та торт – must have цього сезону. Можна замовити як шматочок, так і цілий тортик.
Також тут можна спробувати гарбузовий сінабон. Це сплетіння ніжного тіста з ароматом соковитого гарбуза, горішками пекан та неймовірно ніжним крем-чизом.
Та на останок, не проґавте чудову можливість посмакувати тут гарбузовим лате.
У чому користь від гарбуза?
Дієтологиня Наталія Самойленко стверджує, що гарбуз – це потужний антиоксидант, який організм перетворює у вітамін А. Він позитивно впливає на зір та шкіру.
"Завдяки вмісту клітковини гарбує сприяє травленню та надовго дарує відчуття ситості", – наголошує Наталія Самойленко.
Також гарбуз містить вітаміни С, Е, залізо та фолієву кислоту, які сприяють покращенню імунітету та швидкому загоєнню ран. А гарбузове насіння містить триптофан, який у нашому організмі виробляє серотонін. Він сприяє не тільки класному настрою, а ще й міцному та здоровому сну.
Також, якщо вам хочеться купити гарбуз додому, радимо підтримати ідею дніпровської блогерки.
