“Як у барі”. Рецепти лимонадів від барменів Дніпра

Підбірка рецептів легких напоїв, які допоможуть пережити спекотні дні. +35 градусів і це в затінку: місто закипає у духоті. Так хочеться випити чогось холодненького. Найкращі бармени Дніпра поділились рецептами лимонадів, які ви можете приготувати вдома. Дмитро Городиський – бармен, закоханий у свою професію Фото з соціальних мереж Дмитра Дмитро працює барменом вже 5 років, має свій блог, де навчає готувати напої "як у барі". Залишаємо вам три рецепти. СПА Мохіто "Я дуже полюбляю Мохіто і як коктейль, і як лимонад, але пити його вкотре вже не цікаво. Тому почав вигадувати щось нове, експериментувати з інгредієнтами, саме так з’явився СПА Мохіто. Напій більш свіжий, ніж звичайних. Лимонад починає грати по-іншому завдяки зміненому компоненту (огірку), з’являються соковиті нотки", – зазначає бармен. Фото з власного архіву Дмитра Що знадобиться для приготування? ‣ 20 г огірка;‣ 5 г м’яти;‣ 15 мл цукрового сиропу;‣ 20 мл соку лайма;‣ 90 мл газованої води.Прикраси – 2 кільця огірка + гілка м’яти. Як готувати? У келих додати огірок та за допомогою мадлера (або товкучки) вичавити з нього сік. Додати листя ароматної м’яти, цукровий сироп. Сквізером (або вручну) видаляємо сік з половинки лайма, додаємо подрібнений лід та газовану воду, усе гарно розмішуємо. Прикрашаємо огірком та м’ятою. Цитрусовий лимонад "Лимонад дуже простий у приготуванні, з рецептом впорається навіть дитина. Та смак не страждає від простоти технології. Поєднання трьох видів цитрусів та меду – це дуже смачно", – каже Дмитро. Фото з власного архіву Дмитра Що знадобиться для приготування? ‣ 20 мл меду;‣ 20 мл лимонного соку;‣ 30 мл соку грейпфрута;‣ 40 мл соку апельсина;‣ 100 мл газованої води.Прикрасити кільцем апельсина та м’ятою. Як готувати?У келих додати мед, свіжий сік лимона, апельсина та грейпфруту. Потім – лід та залити газованою водою, перемішуємо та прикрашаємо кільцем апельсина та гілкою м’яти. Базиліковий лимонад Фото: Pinterest "Щоб приготувати цей лимонад, треба трішки заморочитись (бо тут знадобиться блендер). Але воно того варте: соковитий смак базиліку та апельсину, солодкої груші – це неймовірно. Базиліковий лимонад – мій фаворит", – говорить Дмитро. Що знадобиться для приготування? ‣ 7-8 г базиліку;‣ 150 г апельсинового соку;‣ 20 мл сиропу груші;‣ 100 мл газованої води.Прикраса – кільце апельсина та гілка базиліку. Як готувати?Додати усі компоненти в блендер (окрім газованої води). Перелити готову суміш у винний келих з льодом, потім вже додати воду та прикрасити апельсином та базиліком. Сергій Мартинець – бармен та чемпіон України з флейрінгу (це мистецтво барменів, коли вони виконують різноманітні трюки зі шейкерами, пляшками та іншими предметами, створюючи шоу). Фото: vesti.dp.ua "Смачні напої насправді можна робити з будь-чого. Коли я розпочинав свою барменську кар’єру, то жив у гуртожитку. Моя бабуся з села надіслала мені варення, джеми та я з цього робив смачні коктейлі. Тому впевнений, що смачний напій можна приготувати вдома", – зазначає Сергій. Рецепти лимонадів від Сергія Мартинця Полуничний слінг Фото: Pinterest Що знадобиться для приготування? Будь-який стакан, який є вдома.‣ Лід (дуже важливо заморозити очищену воду. Наповнити слінг кубиками льоду потрібно до самого верху, адже в іншому випадку напій буде охолоджений не повністю).‣ 30 мл полуничного пюре (перебийте в блендері з цукром);‣ Сік лимону чи лайму – приблизно 20 мл;‣ Газована вода. Як готувати? Наповнити стакан льодом, додати полуничне пюре, сік та воду, усе перемішати. Прикрасити можна м'ятою чи свіжою полуницею. Класичний лимонад Фото: smak.ua Що знадобиться? ‣ Декілька шматочків апельсина та лайму;‣ Газована вода;‣ Лід. Як готувати? Покласти фрукти в стакан, додати лід до самого верху, залити газованою водою. За бажаннями можна прикрасити м’ятою. Лимонади, які врятують від спеки Рецептами смачних лимонадів поділась барменка Анастасія, яка працює в просеко-барі у Дніпрі – "Колишні". Lemonade Basil Фото з архіву бару Що знадобиться? ‣ Базиліковий сироп (зі свіжого листя базиліка);‣ Цитрусовий кардіал (фреш апельсина та лайму);‣ Тонік;‣ Листя базиліку. Як готувати? Приготування дуже просте, метод – білд (передбачає змішування інгредієнтів безпосередньо в келиху для подачі). Всі компоненти напою потрібно додати в келих, прикрасити м’ятою. Lemonade Blackberry Фото з архіву бару Що потрібно? ‣ Пюре ожини;‣ Цукровий сироп (бажано настояний на паличках кориці, звичайний теж підійде);‣ Тонік;‣ М’ята;‣ Свіжа ожина. Готується також за допомогою методу білд. Прикрасити м’ятою та шовковицею.