Не глінтвейном єдиним. Які гарячі напої можна знайти в Дніпрі та що приготувати вдома?

Ці коктейлі зігріватимуть вас цієї зими. У грудні 2021-го ми ділилися з вами підбіркою незвичайних алкогольних коктейлів із дніпровських барів. Цього разу розбирались у "гаряченькому" – напоях, які можуть замінити такий вже звичний глінтвейн. Також ми дізнались у бармена рецепти, які можна самотужки приготувати вдома. Гід по барах Дніпра Тодді вершковий Де: "Mixtura Bar", площа Соборна, 9А Лікер в поєднанні з пряним яблуком та вершковим маслом створює насичений смак. У класичному варіанті цей густий коктейль – суміш шотландського віскі з гарячим міцним чаєм, лимонним соком і медом, іноді з додаванням спецій. Він точно допоможе вам зігрітися в прохолодну погоду. Гарячий арахісовий ром Де: "OLD PAL", вул. Січових Стрільців, 3 Напій на основі пряного темного рому з присмаком арахісу та яблука. Горіхи обсмажують, додають вершкове масло та все разом топлять декілька хвилин. Після цього додають до рому. Коктейль може настоюватися до 12 годин в холодильнику або подаватися одразу після приготування. Rum Punch Де: "19|20", вул. Барикадна, 11А Це міцний пряний та солодкий коктейль на основі темного рому. До складу також входить трав'яний лікер, херес, карамель, спеції та вершкове масло. Його іноді подають і холодним або готують безалкогольним із суміші кількох свіжих соків і консервованих фруктів. Трапляються варіанти з чаєм, скибочками цитрусових. А ром замінюють на будь-який міцний напій, наприклад, горілку або коньяк. Особливий глінтвейн Де: "Смена", вулиця Михайла Грушевського, 4А Глінтвейн вважається традиційним гарячим напоєм у холодну пору року. Але тільки в "Смене" його готують з танінного (група фенольних сполук рослинного походження, які додають вину сухості) чилійського вина методом "сувід" (приготування при низькій температурі, максимум 70–80°C). Тому напій зберігає свій природний смак, а спеції створюють ніжний присмак. Думаємо, це варто спробувати. Hibiskus grog Де: "Varburger Bar", проспект Дмитра Яворницького, 57 Ром, настояний на гібіскусі з додаванням бергамотового чаю та гранатового соку, не тільки зігріє, але й додасть вам чимало енергії. Ідея цього напою належить англійському адміралу Едварду Вернону, який у 1740-ому вирішив додавати літр гарячої води до кожної чверті літра рому, що видавали матросам. Ці напої в популярних закладах Дніпра нам порекомендував барменеджер та співзасновник закладу "Смена" Юрій Добровольський. Він 7 років тому почав працювати барменом, а зараз вже планує відкриття нового бару в Києві. Фото з особистого архіва Юрія Також бармен з радістю поділився з нами своїм авторським рецептом гарячого коктейлю, який ви легко приготуєте в домашніх умовах. "Карибський лижник" Інгредієнти: ‣ Ром – 50 мл‣ Ананасовий сік – 50 мл‣ Апельсиновий сік – 30 мл ‣ Жасминовий чай – 45 мл ‣ Лимонний фреш – 20 мл ‣ Тростинний цукор – 2 кубики (можна замінити звичайним)‣ Табаско – 3 каплі (можна замінити дрібкою перцю чилі)‣ Аніс – 1 шт Спосіб приготування: 1. У бокал наливаємо гарячу воду, щоб він довше зберігав температуру напою. Залишаємо на 5-7 хвилин. 2. В окремому посуді змішуємо всі інгредієнти та нагріваємо в мікрохвильовці або на плиті декілька хвилин. 3. З бокала виливаємо гарячу воду. Через сито проціджуємо в нього готовий напій. 4. Прикрашаємо коктейль скибочкою апельсина та анісом. Які ще напої можна легко приготувати вдома? Далі ми пропонуємо вам рецепти трьох напоїв, якщо хочеться чогось безалкогольного та солодкого. Також їх можна давати дітям. Це незвичайні поєднання звичних нам продуктів. Вони точно стануть частиною ваших теплих сімейних вечорів. Чай-латте з мигдальним молоком Фото: yamirecipes.net Інгредієнти:‣ Мигдальне молоко‣ Кленовий сироп‣ Чай чорний з бергамотом‣ Кардамон Спосіб приготування: 1. У заварнику змішати чай, зерна кардамону та кленовий сироп. 2. Залишити на 5 хвилин. 3. Процедити через сито та перелити в чашку. 4. Вспінити тепле мигдальне молоко та додати до напою. За смаком можна посипати корицею. Гарячий шоколад з м'ятою Фото: lifestyle.segodnya.ua Інгредієнти:‣ Вершки – 100 мл‣ Молоко – 100 мл‣ Шоколад – 150-300 г‣ М'ята на смак Спосіб приготування: 1. У сотейник налити вершки та молоко. Довести до кипіння та одразу вимкнути. 2. Додати м'яту. Помішати. 3. Довести суміш до кипіння та одразу перелити в іншу каструлю через сито. 4. У гарячу суміш додати шоколад. Ретельно перемішати до утворення однорідної маси. 5. Перелити шоколадну суміш у банку і поставити у холодильник. 6. При подачі наливайте у чашку шоколадну суміш та заливайте теплим молоком. Чай "Шарлотка" Фото: МЕТА Інгредієнти:‣ Червоні яблука – 150 г‣ Ванільний цукор – 10 г‣ Білий цукор – 40 г‣ Вода питна – 125 мл‣ Лимонний сік – 5 мл‣ Грейпфрутовий сік – 50 мл‣ Окріп – 250 мл Спосіб приготування: 1. Миємо яблука, нарізаємо, кладемо їх у блендер. Туди ж висипаємо цукор і наливаємо 125 мл води кімнатної температури. 2. Збиваємо все і проціджуємо через сито. 3. Змішуємо отриманий соус із грейпфрутовим соком та окропом. Окрім гарячих напоїв, радимо вам не забувати й про теплий одяг. Правильно вдягнувшись, ви збережете власне здоров'я та зекономити гроші на ліках. Скільки коштує покупка зимового одягу українського виробництва цьогоріч та які речі пропонують бренди у Дніпрі, ми розповіли раніше.