Поспілкувались із власниками нових закладів та дізналися про хітові позиції в меню.
Вже майже рік триває повномасштабна війна в Україні, але попри це дніпровський бізнес продовжує працювати. В умовах відключення електроенергії, підвищення цін на продукти та зменшення кількості відвідувачів за останні три місяці відкрилось чимало нових закладів. В чому особливість кожного з них та що там обов'язково варто скуштувати – читайте у цьому матеріалі.
People
Вул. Королеви Єлизавети ІІ, 18.
Чи готові ви спробувати замість звичайного картопляного пюре картопляний крем з трюфелем та пармезаном? А як вам лимонне а-ля ризотто з куркою? Як кажуть власники, у People вас вразить все.
Ідея відкриття закладу у команди з’явилася ще до початку повномасштабної війни. Вже тоді була затверджена концепція, розроблений дизайн-проєкт та розпочато усі підготовчі процеси, щоб відчинити двері People наприкінці лютого 2022 року.
"Початок війни все поставив на паузу. Ми взяли час на усвідомлення нової реальності. І тут влучне запитання "Де ми взяли сили?". Навесні 2022 року кожен зрозумів, що ця сила всередині нас. Ми об'єдналися, повірили у нашу перемогу та почали працювати ще більше", – розповідає керівниця ресторану Єлизавета.
Хотіли відкрити заклад, що був би максимально комфортний для людей. І вже у січні 2023 ресторан відчинив двері для відвідувачів. В меню є близько 15 видів піц та ролів, різноманіття салатів, основних страв, десертів і напоїв.
Хітові позиції закладу:
‣ М'ясна піца BBQ. Її особливість у маринованих в бурбоні огірочках із зернистою гірчицею (228 грн)
‣ Піца 6 сирів (268 грн)
‣ Рол з лососем і вугром (298 грн)
‣ Стейк із телятини з тигровими креветками (275 грн)
‣ Телячі щічки з картопляним кремом та винною глазур'ю (198 грн)
‣ Стейк із лосося з червоним кіноа та вершковим мусліном (275 грн)
‣ Баскський чізкейк (128 грн)
French Donuts
Вул. Європейська, 10.
Дніпряни Анатолій та Микола захопились ідеєю створення нового формату пончиків, які готували нам бабусі. Запашні, пухкі та присипані цукровою пудрою.
"Ми мали сумніви перед відкриттям, адже під час війни люди не так часто відвідують заклади та кав’ярні. Проте розуміємо, що саме час допомагати нашій країні з податками та бізнес-активністю", – розповідають власники French Donuts.
У січні цього року хлопці втілили свій задум та відкрили місце з пончиками. До них відвідувачам пропонують обрати топінг із 21 різноманіття смаків. Також тут є кава, чай та інші смаколики (макаронси, тарт, ескімо).
Хітова позиція закладу:
‣ Пончик з топінгом (35 грн/100 г)
Flip Neo Bistro
Пр. Дмитра Яворницького, 5.
Це ресторан "простої Непростої їжі". У ньому пропагують свідоме споживання та екопідхід. В інтер'єрі багато дерева та живих рослин, а всі страви є авторськими – від учасника кулінарного шоу шеф-кухаря Леоніда Малюги.
Відкриття закладу планувалося у березні 2022, але війна змусила команду переформатувати свою діяльність. Разом із World Central Kitchen ресторан готував їжу для військових та переселенців з інших регіонів України. Загалом зробили близько 84 тисячі гарячих порцій. І лише наприкінці листопада заклад трансформувався та почав працювати на повну.
У меню є сніданки, закуски, салати, супи, основні страви та десерти. Тут не забули й про веганів. Також є варіанти безлактозних страв. Як родзинки декору у закладі можна зустріти незвичайних мешканців. Це фігурки ведмедиків від японського дизайнера Акаші Тацухико. Вони по-різному розмальовані.
Хітові позиції закладу:
‣ Сирок з обліпиховою карамеллю у чорному шоколаді (95 грн)
‣ Десерт "Кокос" у веган-шоколаді (95 грн)
‣ Брауні із баклажана (95 грн)
‣ Морозиво із білих грибів (95 грн)
Coffeemug
Пр. Дмитра Яворницького, 20.
Власник закладу Артур понад два роки тому здійснив свою мрію – відкрив затишну кав'ярню в рідному місті Пологи Запорізької області. Але повномасштабна війна змусила хлопця покинути улюблену справу і будувати життя з початку. Вже у Дніпрі. Чоловік каже, що недовго думав, чим займатися на новому місці:
Ми не можемо опускати руки, тим паче під час війни. Для наших відвідувачів це відрада: із задоволенням випити смачної кави та перекусити свіжим круасаном.
Так наприкінці грудня у Дніпрі з'явилася нова кав'ярня. Окрім гарячих напоїв та десертів, тут ще пропонують цікаве дозвілля. Команда організовує кавові зустрічі із запрошеним гостем. Під час таких івентів відвідувачів ближче знайомлять з особливостями процесу приготування напою.
Хітова позиція закладу:
‣ Кіндер-капучіно із шоколадом (75 грн)
Seoul Station
Вул. Старокозацька, 17.
Метро Південної Кореї у Центрі Дніпра. Здивовані? Це сучасна корейска кав’ярня, яка названа на честь головної станції сеульської підземки. Кухня закладу поєднує в собі традиційні та трохи футуристичні нотки: сендвічі, рисові боули, парові омлети, напої, солодощі.
"Було велике бажання поділитися емоціями та традиціями Південої Кореї. Зробити щось новеньке для нашого міста", – кажуть працівники кав'ярні.
Меню закладу зараз на стадії наповнення. Відвідувачам вже пропонують спробувати корейські напої, сендвічі, страви з рису, локшину та багато іншого. З кінця січня цього року кав'ярня працює у тестовому форматі. Офіційне відкриття планується 11 лютого.
Хітова позиція закладу:
‣ Геранччім з тунцем Хве – це паровий омлет з овочами, зеленню та свіжим тунцем у соусі хве, який можно віднести до healthy-food (210 грн)
RGB COFFEE SHOP
Пр. Героїв, 30.
Про цей заклад нам розповіли мешканці ж/м Перемога-6. На початку січня там з'явилася концептуальна кав'ярня RGB COFFEE SHOP. Жовта кавомашина, жовті стіни та жовті стаканчики – все оформлено в одному стилі.
Власник закладу каже, бажання підтримувати українську економіку та віра у ЗСУ стимулювали відкрити новий бізнес. У меню є 8 видів кавових напоїв, листовий/фруктовий чай, какао і лимонад. Також пропонують солоденьке.
Хітові позиції закладу:
‣ Профітролі (40 грн)
‣ Еклери (25 грн)
‣ Наполеон (55 грн)
